Que Puedo Comer Con Diabetes

Hoy trataremos un tema muy solicitado por nuestros usuarios, ¿Que puedo comer con diabetes?. Si sufres o conoces a alguien con esta enfermedad, no deje de leer, ya que le diremos cuales son los mejores y peores alimentos para la diabetes.

Sus elecciones de alimentos son importantes cuando tiene diabetes. Algunos son mejores que otros. Nada está completamente fuera de los límites. Incluso los alimentos que podría considerar como “los peores” podrían ser golosinas ocasionales, en pequeñas cantidades. Pero no lo ayudarán con la nutrición y es más fácil controlar su diabetes si se atiene principalmente a las “mejores” opciones.

Además del contenido de nutrientes, el índice glucémico (IG) de un alimento también puede ayudarlo a tomar decisiones saludables.

El IG mide qué tan rápido un alimento elevará el azúcar en la sangre. Los alimentos con un IG bajo tienen un puntaje de 55 o menos mientras que los alimentos con un IG alto tienen un puntaje de 70 o más. En general los alimentos con un IG bajo son una mejor opción para las personas con diabetes. Los alimentos que son nutritivos, tienen un IG bajo y son útiles para controlar la salud y el nivel de glucosa en sangre.

Que puedo comer con diabetes

que puedo comer con diabetes

Los mejores alimentos para la diabetes suelen ser alimentos integrales que no se procesan, como frutas y verduras. Incluir estos alimentos energéticos extra saludables en su dieta lo ayudará a satisfacer sus necesidades nutricionales así como también a reducir el riesgo de complicaciones relacionadas con la diabetes, como enfermedades cardíacas.

Por supuesto, los alimentos en esta lista no deben ser los únicos alimentos que usted come, pero la incorporación de todo o parte a su plan de comidas para la diabetes le ayudará a mejorar su salud en general.

Almidones

Tu cuerpo necesita carbohidratos. Pero quieres elegir sabiamente. Use esta lista como una guía.

Las mejores opciones

  • Granos enteros, como el arroz integral, la avena, la quinua, el mijo o el amaranto
  • Camote al horno
  • Alimentos hechos con granos integrales y sin (o muy poco) azúcar agregado

Las peores elecciones

  • Granos procesados, como arroz blanco o harina blanca
  • Cereales con pequeños granos enteros y mucha azúcar
  • pan blanco
  • papas fritas
  • Tortillas fritas de harina blanca

Vegetales

¡Consúmalas! Obtendrá fibra y muy poca grasa o sal (a menos que los agregue). Recuerde, las papas y el maíz cuentan como carbohidratos.

Las mejores opciones

  • Verduras frescas, comidas crudas o ligeramente cocidas al vapor, asadas o a la parrilla
  • Verduras congeladas, ligeramente cocidas al vapor
  • Verduras como la col rizada, espinaca y rúcula. La lechuga iceberg no es tan buena porque es baja en nutrientes.
  • Vegetales enlatados sin sal o bajo en sodio
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Elija una variedad de colores al consumir verduras: verdes oscuros, rojos o anaranjados (piense en zanahorias o pimientos rojos), blancos (cebollas) e incluso morados (berenjenas). Se recomiendan 2,5 tazas de verduras por día.

Las peores elecciones

  • Vegetales enlatados con mucho sodio agregado
  • Vegetales cocinados con mucha mantequilla, queso o salsa añadida
  • Pepinillos, si necesita limitar el sodio; de lo contrario, los encurtidos están bien.
  • Chucrut, por la misma razón que los encurtidos – por lo tanto, limítelos si tiene presión arterial alta

Frutas

Las frutas te dan carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra. La mayoría son naturalmente bajos en grasa y sodio. Pero tienden a tener más carbohidratos que las verduras.

Las mejores opciones

  • Fruta fresca
  • Fruta congelada o fruta congelada sin azúcares añadidos
  • Mermelada o conservas sin azúcar o con bajo contenido de azúcar
  • Puré de manzana sin azúcar añadido

Las peores elecciones

  • Fruta enlatada con jarabe de azúcar pesado
  • Rollos de fruta masticable
  • Mermelada, jalea y conservas regulares (a menos que tenga una porción muy pequeña)
  • Puré de manzana endulzado
  • Ponche de frutas, bebidas de frutas, jugos de frutas

Proteínas

Tienes muchas opciones, incluyendo carne de res, pollo, pescado, cerdo, pavo, mariscos, frijoles, queso, huevos, nueces y tofu.

Las mejores opciones

La Asociación Americana de la Diabetes las enumera como las mejores opciones:

  • Proteínas de origen vegetal, como frijoles, nueces, semillas o tofu
  • Pescado y marisco
  • Pollo y otras aves de corral (Elija la carne de pechuga si es posible).
  • Huevos y productos lácteos bajos en grasa
  • Si comes carne, mantenla baja en grasa. Recorte la piel de las aves de corral.

Intente incluir alguna proteína a base de plantas de frijoles, nueces o tofu, incluso si no es vegetariano o vegano. Obtendrá nutrientes y fibra que no están en productos de origen animal.

Las peores elecciones

  • Carnes fritas
  • Cortes de carne con más grasa, como costillas
  • Tocino de cerdo
  • Quesos regulares
  • Aves de corral con piel
  • Pescado frito
  • Tofu frito
  • Frijoles preparados con manteca de cerdo

Lacteos

Debe consumir preferentemente productos lácteos bajos en grasa. Si desea mejorar su salud, consuma en porciones pequeñas.

Las mejores opciones

  • Leche con 1% de lactosa o leche descremada
  • Yogur bajo en grasa
  • Queso cottage bajo en grasa
  • Crema agria baja en grasa o sin grasa
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Las peores elecciones

  • Leche entera
  • Yogur regular
  • Requesón regular
  • Crema agria regular
  • Helado regular

Grasas, aceites y dulces

Son difíciles de resistir! Pero son fáciles de consumir y contribuyen a aumentar de peso, lo que hace que sea más difícil controlar su diabetes.

Las mejores opciones

  • Fuentes naturales de grasas vegetales, como nueces, semillas o aguacates (altas en calorías, así que mantenga las porciones pequeñas)
  • Alimentos que le dan ácidos grasos omega-3, como el salmón, el atún o la caballa
  • Aceites vegetales, como canola, semilla de uva o aceites de oliva

Las peores elecciones

Cualquier cosa con grasas trans artificiales en ella es malo para tu corazón. Consulte la lista de ingredientes para ver si hay algo que esté “parcialmente hidrogenado”, incluso si la etiqueta dice que tiene 0 gramos de grasas trans.

Grandes porciones de grasas saturadas, que provienen principalmente de productos de origen animal, pero también se encuentran en aceite de coco y aceite de palma. Pregúntele a su médico cuál debe ser su límite, especialmente si tiene una enfermedad cardíaca y diabetes.

Bebidas

Cuando toma una bebida favorita, puede obtener más calorías, azúcar, sal o grasa de lo que esperaba. Lee las etiquetas para que sepas qué hay en una porción.

Las mejores opciones

  • Agua, agua con gas sin sabor o con sabor
  • Té sin azúcar (agregue una rodaja de limón)
  • Cerveza ligera, pequeñas cantidades de vino o bebidas mixtas no afrutadas
  • Café, negro o con leche baja en grasa y sustituto de azúcar

Las peores elecciones

  • Refrescos regulares
  • Cerveza regular, bebidas mixtas afrutadas, vinos de postre
  • Té endulzado
  • Café con azúcar y crema
  • Cafés con sabor y bebidas de chocolate
  • Bebidas energizantes
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